北卡罗来纳州阿什维尔—— 对于阿什维尔-邦科姆技术社区学院的热食队来说，这是动荡的一年，因为新兴的烹饪艺术家们经历了热带风暴海伦，并被迫适应在全国舞台上竞争之前更换教练。
然而，他们的努力和毅力得到了回报，他们带着金牌和荣誉回到了阿什维尔。
7月29日，这支由五名学生组成的烹饪队在拉斯维加斯参加了美国烹饪联合会的全国总决赛。 该团队由Ezrah Hanson（队长）、Martin Deyman、Josh Jimison、Jack Ramsey和Carolina Salas组成。
7月31日，这支新兴的厨师队伍在ACF的晚会上被宣布为第二名，根据ACF的评分系统，他们仍然获得了金牌、证书和金帽子（传统的厨师帽）。
博彩平台 Tech's Hot Food Team has 16次获得东南地区赛冠军.
这是该团队连续第二年获得金牌，此前曾在2007年和2024年获得金牌。
博彩平台 Tech屡获殊荣的菜单
今年5月，汉森从为期两年的艺术副学士课程毕业。他说，博彩平台 Tech的课程和比赛系列教会了他可以在职业生涯中运用的经验，包括团队建设、时间管理、委派任务和准备。
汉森是詹姆斯·比尔德奖获奖餐厅Chai Pani的前台轮班经理，他还经营着一家名为“两只鸟，一个司康”的快闪餐厅，并希望在获得更多的现场经验后开一家实体餐厅。
汉森说：“我们已经作为获胜者参加了这次比赛，因为我们在团队中获得了经验，我们从这些伟大的厨师那里学到了很多东西，你可以培养组织、整洁和团队合作精神。”
参赛队伍被要求在90分钟内准备一顿四道菜的大餐。 a-b Tech的菜单上有甜茶水猪排配桃黑莓果酱、拉制烤猪肉丸子、桃乳汁、水煮香肠、土豆汤、秋葵和玉米糖浆、黑莓猪肉酱和脆秋葵。
菜单上还包括夏季沙拉、芝麻和苋菜脆皮红鲷鱼开胃菜。 这款复杂的甜点包括浆果、柠檬海绵蛋糕、粉红胡椒酥饼、薄荷朱利酒酱、啤酒花万寿菊冰淇淋等等。
风化热带风暴海伦，教练改变
In addition to the 竞争压力, 博彩平台 Tech's students had to overcome the challenges of completing regular classes amid Tropical Storm Helene, which delayed classes and practices when the college was closed for several weeks last fall.
然后，在春季赢得ACF地区赛之后，长期担任教练和团队教练的克里斯·布格（Chris Bugher）离开了学院，去追求教育领域以外的职业。
厨师米歇尔·贝利（Michelle Bailey）是博彩平台理工学院烹饪艺术专业的毕业生，她经常回来担任兼职讲师、评委和导师，她接受了邀请，担任热食团队的教练。
“我为他们在新教练的带领下团结起来，信任他们，付出他们的一切，甚至更多，感到非常自豪。 结果不言自明——这是一次巨大的胜利，”布鲁米特烹饪艺术与酒店管理中心主任、烹饪艺术与酒店管理系主任凯茜·霍顿说。
贝利说，球队每周训练两次，持续了近12周。
贝利说，她在2007年作为“热食队”（Hot Food Team）的博彩平台，为a - b Tech赢得了第一个全国冠军，这段经历很有用，因为她亲身经历过，了解学生们面临的情况和很高的期望。
"It was a pleasure to watch them for the last three months, and I'm proud of them for bringing that gold medal back to 博彩平台 Tech," said Bailey, former owner and executive chef of the 现已解散的斯莫基公园晚餐俱乐部.
贝利说，全国大赛的首席评委对这支队伍给予了积极的评价，赞扬了他们丰富的菜单、扎实的执行力以及他们在比赛中表现出的良好的体育精神和专业精神。
博彩平台 Tech为期两年的项目将于秋季恢复，热食团队的海选将于9月举行。 贝利说，执教这支球队是一次有益的经历，她将在下一学年回来。
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