本课程涵盖法律赋予或强加于酒店业的权利和责任。 主题包括联邦和州法规，历史和当前的做法，安全和保障，风险管理，损失预防，相关的侵权行为和合同。 完成课程后，学生应该能够展示对法律制度的理解，以及防止或减少组织责任所必需的概念。